Falconaro - Isola dei Nuraghi - Vino di Sardegna

Falconaro è un vino rosso IGT ottenuto da 100% uve rosse autoctone. Il suo colore è  rosso rubino e diventa con riflessi granato col procedere dell’invecchiamento.
Il suo profumo è intenso e avvolgente con sentori di sottobosco ben amalgamati alle note di vaniglia della barrique.
Il sapore al palato è caldo, vellutato, intenso e persistente.

La tecnica di vinificazione prevede la diraspapigiatura e successiva fermentazione per circa 10 giorni alla temperatura di 28°C. Alla svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica e successivamente viene trasferito in barrique per un periodo di affinamento di circa 12 mesi. Dopo questo periodo, la maturazione del Falconaro viene completata in vasche di cemento vetrificato.

È un vino che offre il meglio delle proprie potenzialità a partire dai tre anni dalla vendemmia e sopporta agevolmente invecchiamenti di 6-8 anni.

Si abbina perfettamente con arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

Si consiglia di servire a una temperatura di 18-20 °C.

Bottiglia da 0,75 L

Gradazione alcolica 14 % Vol

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