Riak - Cannonau di Sardegna DOC rosa

I vigneti aziendali impiantanti sull’altopiano di Gebelias, sono protetti naturalmente dalle sferzate dei venti di maestrale e di tramontana; che colpirebbero i ceppi come frecce saettanti; solo a quelli che arrivano direttamente dal mare, è permesso soffiare delicatamente tra i filari per favorire la fioritura.

Il mosto fiore, ottenuto dal grappolo intero posto in pressa soffice, viene lasciato a contatto con le bucce per circa 6-8 ore a temperature sotto i 10°C, dopo di che viene avviato ad una fermentazione mantenuta rigorosamente a basse temperature.

Nel calice questo vino si presenta di colore rosa ciliegia intenso con sfumature rosa chiaro. Al naso si esprimono subito le note floreali di rosa e le note fruttate di ciliegia. Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 10 – 12°C. Si può accostare a piatti della cucina di mare, formaggi freschi e verdure.

Bottiglia da 75 cl

Uvaggio: Cannonau 

Gradazione alcolica 13% Vol

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