Memorie di Vite BVL - Vino Rosso IGT - Bovale 2018

Il rosso Bovale “BVL - Memorie di Vite” prodotto da Quartomoro è un vino che è senza dubbio espressione del terroir sardo. Il Bovale Grande cresce infatti nel proprio habitat naturale, e viene lavorato con cura dal team della cantina; si tratta infatti di un varietà che, per rendere al meglio, ha bisogno di basse rese in vigna e di raggiungere la maturazione ottimale degli acini, due condizioni che vengono rispettate appieno da Quartomoro. Un rosso dal profilo elegante, capace di raccontare la grande biodiversità dell’isola. 

Il “BVL - Memore di Vite” firmato Quartomoro nasce dalle uve di Bovale Grande, varietà coltivata con la forma dell’alberello in vigneti che hanno oltre 90 anni d’età.  Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox spontaneamente, macerando a contatto con le bucce per 7 giorni, periodo in cui si effettuano follature manuali. Il vino trascorre poi un semestre a maturare sia in acciaio sia in barrique di quarto passaggio.

Il Bovale “BVL - Memorie di Vite” è di colore rosso rubino deciso, attraversato da qualche riflesso che tende più al granato. Ricco e stratificato il naso, che offre spunti balsamici e marini seguiti poi da tocchi fruttati e speziati. Un’etichetta che nasce dalla voglia di sperimentare, innovare e condividere della cantina, da sempre attenta a valorizzare i vitigni autoctoni dell’isola.

Si abbina perfettamente a primi e secondi di terra e a formaggi stagionati, si consiglia di servire a una temperatura di 18°-20°C.

Uvaggio: Bovale 100%

Gradazione alcolica: 13% Vol

Bottiglia da 0,75 L

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