Tarra Noa - Vermentino di Gallura DOC
Parla del granito, dei silenzi caldi, della generosa intensità di questa Terra. È gallurese, sapido, verticale, longevo. È il Vermentino di Sardegna Tarra Noa.
Il Vermentino di Sardegna DOC di Saraja ha il colore del sole e nasce nel cuore della Gallura. Lavorato esclusivamente in acciaio, racchiude tutti i profumi più tipici della terra natia, da quelli delle erbe mediterranee a quello della brezza marina.
La vendemmia viene fatta nella prima decade di Settembre, le uve vengono raccolte manualmente e poste in cassette. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Completata la vinificazione, Tarra Noa continua il suo percorso dapprima sui lieviti per 6 mesi e poi per l'affinamento 2 mesi in bottiglia.
Nel calice Tarra Noa si presenta Paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente ricco; spiccano i sentori di frutti tropicali, le note floreali, i toni di erbe aromatiche e i cenni iodati. Al palato è ampio, di buona sapidità e gradevole freschezza.
Ottimo in abbinamento agli antipasti di pesce, è da provare con il risotto ai frutti di mare. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8-10°C.
Bottiglia da 75 cl
Uvaggio: Vermentino
Gradazione alcolica 13% Vol
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