Istade - Isola dei Nuraghi IGT - Vino Rosato
Racconta la libertà del mare, l’attimo in cui puoi ascoltare il vento, rallentare, virare. Quando puoi contare le onde o non contarle affatto. È Isola dei Nuraghi. Istade di Saraja nasce nelle terre assolate del nord della Sardegna e riflette, fin dal primo assaggio, la delicata finezza con cui è lavorato.
La raccolta avviene manualmente e le uve vengono messe in cassette.
La pigiatura, la breve macerazione e la pressatura soffice avvengono a bassa temperatura. Il mosto viene lasciato a fermentare in tini di acciaio inox a temperature controllate per 20 giorni. Infine viene lasciato per 6 mesi sui lieviti prima di essere degustato.
Nel calice Istade si presenta rosa tenue. Al naso si esprime con sentori di pompelmo rosa, pesca, ribes rosso e note floreali di zagara. Al palato è fresco, di buona sapidità e gradevole equilibrio.
Ottimo in abbinamento ad antipasti di mare e zuppe di pesce delicate, si sposa bene anche con i formaggi freschi. Si consiglia di servire ad una temperatura di 10-12°C.
Bottiglia da 75 cl
Gradazione alcolica 13% Vol
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