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Su' Imari - Vermentino di Sardegna DOC

$10.92

Il Vermentino ama affondare le sue radici sulle spiagge vicino al mare. Metaforicamente, sia chiaro. Di fatto, però, questo vitigno nel bacino del Mediterraneo dà i suoi frutti migliori soprattutto nelle zone costiere. In Sardegna, in particolare, dove da sempre è usato per dar vita a vini di grande piacevolezza, perfetti per accompagnare la buona cucina di mare regionale. Su' Imari è il Vermentino di Sardegna DOC proposto dalla Cantina Su' Entu.

La vendemmia viene fatta manualmente in cassetta durante la prima settimana di settembre. Diraspapigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 16° C in acciaio. Affina in acciaio per 5 mesi sui suoi lieviti.

Nel calice Su' Imari si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso piccano fiori bianchi e leggere note di frutta tropicale e di erbe aromatiche. Al palato si contraddistingue per la piacevole sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da note fruttate.

Su' Imari si abbina perfettamente ad antipasti e primi piatti di mare, da provare su linguine con verdure e zafferano. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8-10°C.

 

Bottiglia da 75 cl

Uvaggio: Vermentino

Gradazione alcolica 12,5% Vol

 

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