Selezione di Formaggi Dolci / Piccanti
Selezione di formaggi dal gusto deciso
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Il carrello Dolce-Piccante contiene al suo interno una selezione di 7 prodotti (tra cui 7 formaggi - 4 ovini, 1 caprino, 1 misto, 1 vaccino ) dal sapore delicato ma deciso.
Contenuto del carrello:
Casizolu del Montiferru stagionato spicchio
Tàmara spicchio
Becco spicchio
Màscru spicchio
Mùriga spicchio
Tànca spicchio
Làcana spicchio
Casizolu Stagionato Spicchio
Formaggio vaccino a pasta filata prodotto da latte crudo di forma sferico-subovale che termina con una caratteristica testina nel rispetto delle consuetudini locali. Stagionato minimo 60 giorni, dal sapore aromatico che ricorda gli aromi del pascolo, piacevole e di particolare intensità, è ottimo per condire la pasta. Si accompagna con un buon vino rosso.
Tàmara Spicchio
Formaggio pecorino/caprino a pasta compatta bianca o leggermente paglierina, stagionato minimo 120 giorni, dal gusto aromatico e lievemente piccante. Delizioso per farcire la pizza, si gusta con dell'ottimo vino rosso.
Becco Spicchio
Formaggio caprino semicotto a pasta bianca tendente al paglierino, stagionato almeno 90 giorni, dal gusto dolce e aromatico nelle forme giovani o gradevolmente piccante in quelle stagionate. Ottimo per insaporire le minestre e/o le zuppe, si accompagna con del buon vino rosso.
Mascru Spicchio
Formaggio pecorino semicotto a pasta bianca tendente al paglierino, stagionato almeno 12 mesi, dal gusto piccante. Ottimo per insaporire le minestre e/o le zuppe, si accompagna con del buon vino rosso.
Mùriga Spicchio
Formaggio pecorino fresco, stagionato almeno 20 giorni a pasta compatta bianca o leggermente paglierina. Dal gusto aromatico e dolce, è delizioso arrostito sul pane carasau e si accompagna benissimo con le confetture di frutta.
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