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Sebadas

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Le Sebadas, il dolce più tipico della cucina sarda, consumato tanto in casa quanto nei ristoranti, ha un nome che viene pronunciato in modo leggermente diverso in quasi ogni paese dell’isola. Così come può cambiare, nell’alimento reale, qualche dettaglio del ripieno. Un fattore importante mette però d’accordo tutti: l’indiscussa bontà delle sebadas, sono raggianti soli di grano contenenti un prelibato ripieno di formaggio vaccino, zucchero e limone.

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