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Prosciutto Crudo in tranci

Esaurito
$13.14

Prodotto ottenuto dalle cosce di suino. La tecnica produttiva si suddivide in due fasi: 

la prima prevede la salagione con una miscela di sale, pepe e varie spezie che ne caratterizzano il sapore e il profumo;

nella seconda il prodotto viene appeso in carrelli per passare alla stagionatura, circa12/18 mesi, in locali a temperatura e umidità controllate.

Di forma caratteristica, si presenta compatto al taglio, di colore rosso con una bordatura di bianco del grasso sottocutaneo.

Il trancio ha un peso variabile tra i 700g e i 1200g.

INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aglio

MODALITA' DI CONSUMO E DI CONSERVAZIONE: Consumare tal quale, dopo il taglio conservare il prodotto intrigo.

SHELF LIFE E CONSERVAZIONE: Confezione trancio 120 giorni

Conservare da +1°C a +4°C

 

 

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