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Marasau - Carasau all'acqua di mare

$6.51

Il primo e unico pane Carasau impastato con l'acqua di mare della Sardegna.

Realizzato attraverso l'accordo stipulato con un'azienda sarda che ha sviluppato e brevettato un processo di estrazione dell'acqua che avviene nel Golfo di Cagliari, in una zona in cui le acque sono di alta qualità e privi di sostanze nocive.

Una volta estratta l'acqua dal mare, essa viene sottoposta a dei processi di ultrafiltrazione e sterilizzazione a freddo. In questo modo, l 'acqua mantiene la sua composizione salina che non viene alterata durante le fasi di depurazione.

Da questo incontro nasce il Marasau, un pane Carasau tradizionale e innovativo nella sua composizione. Ricco di sapore ma povero di sodio.

Nell'impasto non viene aggiunto sale in quanto già presente nell'acqua di mare.

INGREDIENTI: semola rivaccinata di grano duro, lievito. Può contenere soia e senape.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Confezione da 240 grammi

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