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Malloreddus di semola

€2,90

L'azienda Tanda&Spada di Thiesi produce ottimi prodotti ed è considerata azienda leader nel settore delle paste tipiche sarde, in quanto ha mantenuto invariate le tradizioni della produzione anche inserendole in un contesto industriale.
Le origini di questo prodotto affondano le proprie radici in una secolare tradizione.

Ispirati dai cibi fatti in casa secondo la più antiche tradizioni, sono il più famoso tipo di pasta dell’isola, “Malloreddus” è il temine con cui vengono chiamati i gnocchetti sardi, vitellini in Italiano, per la loro forma- nascono da trafile in bronzo fino ad ottenere una pasta rugosa, bella da vedere, piacevole al tatto, capace di catturare e trattenere il condimento ed esaltare qualsiasi ricetta. Il processo di essicazione lento, a bassa temperatura, rende la pasta più saporita e profumata in cottura, preservandone la consistenza e l'alto contenuto proteico.
Questi malloreddus che reggono bene la cottura sono immancabili durante le riunioni di famiglia e le feste; si possono condire con salsa al pomodoro, ragù, sughi di ogni genere, salse, verdure fresche o in crema, frutti di mare e pesce fresco, o semplicemente con dell'olio extravergine di oliva e del Pecorino grattugiato.

Si tratta di una specialità tipica della tradizione culinaria della Sardegna, che viene oggi declinata in diversi sapori e colori. La colorazione è ottenuta grazie all’utilizzo di ingredienti naturali, che conferiscono ad una pasta così tradizionale un aspetto ed un gusto sempre nuovi.

INGREDIENTI: Semola di grano duro, Acqua.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g: Energia 1514 kJ/ 357 kcal - Grassi 1,2 g - di cui acidi grassi saturi 0,2 g - Carboidrati 72 g - di cui zuccheri 3,7 g - Fibre 3,1 g - Proteine 13 g - Sale 0 g.       CONTIENE GLUTINE

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