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MAI - Vino Rosso 2012

Esaurito
€37,90

L’intreccio dei vitigni più identitari della Sardegna. Il modello del vino Mediterraneo. Il coacervo di tutti i nostri vini; un po’ pensato e un po’ nato dalla causalità. Questo è il vino che vorremmo perpetuare, facendoci emozionare ogni volta. Per noi, l’essenza della Sardegna vitivinicola.

Vigneto di provenienza: Insula Vini (da Nord a Sud e da Est a Ovest)
Il terreno è di diverse origini, dal granito al calcare e la resa per ettaro è di 50 quintali. La vendemmia è manuale e l'uva viene riposta in cassette.

La fermentazione avviene a temperatura controllata, sotto i 30°C , con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata. La macerazione di 7 giorni con follature manuali. Il vino viene fatto maturare per 12 mesi in barriques di diversa età per poi venire affinato in bottiglia per almeno 6 mesi.

Uvaggio: Carignano, Bovale, Cannonau, Cagnulari, Muristeddu

Gradazione alcolica: 14,5 %vol.

Bottiglia da 0,75 L

#Sardinia.it

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