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Le spedizioni riprenderanno dal 15 Settembre 2021
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I Giganti Rosso -Nieddera Valle del Tirso IGT

€21,90

I Giganti Rosso è un IGT Valle del Tirso Nieddera Rosso che vuole essere omaggio alla più importante scoperta archeologica nel Sinis degli ultimi cinquant’anni: il ritrovamento, in una località non molto distante da Cabras, a dieci minuti dalle incantevoli spiagge di Is Arutas, Mari Ermi e Maimone, di statue colossali in arenaria ribattezzati appunto “I Giganti di Mont’e Prama“, datate tra il X e l’VIII secolo a.C.

I Giganti Rosso nasce da un blend di niedderacaddiu bovale raccolte tardivamente, in maniera tale da avere una maggiore ricchezza in zuccheri. Una volta giunte al giusto grado di maturazione, le uve sono vendemmiate manualmente e trasportate rapidamente in cantina, dove vengono sottoposte a diraspapigiatura: il mosto viene lasciato a contatto con le bucce a macerare per quindici giorni e pressato sofficemente al momento della loro eliminazione. Una volta ottenuto il vino, I Giganti Rosso viene fatto maturare in tonneaux di rovere francese di primo e di secondo passaggio per circa dodici mesi, e infine fatto affinare in bottiglia per sei mesi.

Il suo è un colore rosso rubino, molto intenso e impenetrabile, animato da riflessi violacei: il nieddera, così come il bovale, sono vitigni capaci di regalare grande espressione cromatica.

I Giganti Rosso è un vino di grande struttura, che richiede abbinamenti con pietanze intense e persistenti, ad esempio con l’arrosto di agnello alle prugne, o con il filetto al pepe verde; oppure con un formaggio saporito e piccante. Si consiglia di servire questo Vino a 18°-20°C

Uvaggio: Nieddera, Caddiu, Bovale

Gradazione alcolica: 15% Vol

Bottiglia da 0,75 L

 

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