Rosa vuole essere un richiamo e una dedica a chi ha sempre ricoperto nel tempo un ruolo a volte silenzioso, ma non per questo meno importante. Un altro Gigante: la Donna.
Pigiatura, macerazione delle bucce per 3/6 ore, fermentazione a basse temperature (16-18°), 10% fermenta e matura sui suoi lieviti in barrique, 90% in acciaio, vengono uniti dopo 6 mesi. Alcuni mesi in bottiglia.
Eccelle su verdure e formaggi freschi, da provare su pennette lamponi e gamberi. Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.
Uvaggio: Cannonau, Nieddera
Gradazione Alcolica: 13% Vol
Bottiglia da 0,75 L