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Fregola al nero di seppia - Pasta di Semola

€3,90

 

Fregola Sarda al nero di seppia

Il panificio Tanda & Spada produce la fregula sarda tostata trafilata al bronzo ed essiccata utilizzando il calore dei forni per la panificazione. La fregula è una variante del cous cous arabo, esito delle colonizzazioni del passato. I suoi chicchi dorati e tostati rendono la fregola un prodotto adatto a valorizzare qualsiasi tipo di preparazione, in particolare è un tipo di pasta che si sposa bene con i condimenti a base di pesce.

Un tempo il nero di seppia veniva utilizzato per condire unicamente le seppie stesse, un modo per non buttare via niente, mentre oggi è diventato un condimento richiestissimo soprattutto per i primi.

Ingredienti: semola di grano duro, nero di seppia 2%, acqua.

Valori nutrizionali per 100g: Energia 1514kJ/375kcal, Grassi 1,2g, di cui acidi grassi saturi 0,2g, Carboidrati 72g, di cui zuccheri 3,7g, Fibre 3,1g, Proteine 13g, Sale 0g.

CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO

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