Doc - Carignano del Sulcis

DOC è il Carignano del Sulcis Biologico delle Tenute La Sabbiosa. Frutto di una lavorazione in acciaio di uve carignano in purezza coltivate a Calassetta, nell’arcipelago del Sulcis. Grazie al terreno sabbioso, le viti, allevate ad alberello e spalliera, sono a piede franco e vantano un’età compresa tra i 60 e i 70 anni.

Rosso rubino luminoso alla vista, al naso offre eleganti sensazioni di frutta rossa matura, con note balsamiche e di macchia mediterranea sullo sfondo. L‘assaggio risulta appagante ed equilibrato, con un sorso caldo e morbido, di piacevole persistenza fruttata.

Si abbina a primi e secondi di carne, salumi e formaggi, funghi, tonno, zuppe di pesce e piatti di mare sostanziosi. Si consiglia di servire a una temperatura di 16-18°C
L’eventuale presenza di piccoli residui naturali di bitartrato di potassio, che non alterano la qualità del vino, esprimo la scelta dell’azienda di non eccedere con le lavorazioni e le stabilizzazioni in modo da non alterare le caratteristiche naturali del prodotto.

Uvaggio: Carignano 100%

Gradazione alcolica: 14% Vol

Bottiglia da 0,75 L

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