Casizolu del Montiferru stagionato - Formaggio Sardo

Formaggio stagionato a pasta filata

Prodotto da latte vaccino crudo.

Caratteristiche: forma sferico-subovale; le forme sono ben turgide e prive di insenature e terminano con una caratteristica testina nel rispetto delle consuetudini locali. La pasta omogenea, compatta con lievissima occhiatura, di colore bianco paglierino che resta omogeneo nel passaggio dagli strati interni a quelli più esterni.

INGREDIENTI: latte, sale, caglio. Formaggio a pasta filata, prodotto da latte crudo.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g: Energia 1386 kJ/ 331 Kcal, Grassi 24g, di cui acidi grassi saturi 17g, Carboidrati ‹0,5g, di cui Zuccheri ‹0,5g, Proteine 28g, Sale 1,2g.

Conservare a temperatura +4°/8°C. Crosta non edibile.

Forma intera kg. 2,0 circa - sottovuoto

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