Capichera - IGT Isola dei Nuraghi - Vino Bianco

Il Vermentino Capichera è uno dei vini simbolo di questa famosa cantina sarda, che da molti anni è impegnata in un lavoro di valorizzazione dei vitigni tipici del territorio.

Le vigne hanno un’età di 10-25 anni e si trovano nel cuore della regione della Gallura in un contesto ambientale ancora selvaggio e incontaminato, dominato da una rigogliosa macchia mediterranea.

I terreni sono il risultato dl lento e progressivo disfacimento di rocce granitiche e sabbie di silice, molto drenanti e ricchi di sostanze minerali. La vendemmia si svolge nel mese si settembre e i migliori grappoli, selezionati in vigna, sono pressati in modo soffice. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio, alla temperatura controllata di 16/18 °C, con una durata di circa 4 settimane.  Il vino matura per circa sei mesi, principalmente in acciaio e in piccola parte in legno.

Il vino Capichera è una splendida espressione di Vermentino, fragrante e solare, che fa parte dell’élite delle migliori etichette della Sardegna. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro con bellissimi e caldi riflessi dorati. Intenso ed elegante, conquista l’olfatto con un bouquet caratterizzato da profumi di fiori bianchi, di erbe aromatiche della macchia mediterranea.

Al palato è ricco, caratterizzato da piacevoli note fruttate di notevole persistenza gustativa.

Si consiglia di servire a una temperatura di 10-12°C

Gradazione alcolica 14% Vol

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