Jerzu - Cannonau di Sardegna - Vino Rosso
I vini prodotti da Antichi Poderi Jerzu richiamano lo spirito dei padri fondatori, l’unicità delle uve prodotte negli 650 ettari vitati e la volontà dei soci di evitare l'omologazione alle mode del momento, ne testimoniano il forte legame.
Etichetta Rossa Antichi Poderi nasce dai vigneti di cannonau allevati a controspalliera ed alberello dai soci conferitori nei territori comunali di Jerzu e Cardedu. Un terroir, quello di questa parte dell’Ogliastra, contraddistinto da un suolo da disfacimento granitico, quindi ricco di microelementi minerali e tendenzialmente acido, capace di conferire finezza, freschezza e potenziale evolutivo ai vini, e da un clima mitigato dal mare e beneficiante di buone escursioni termiche tra il giorno e la notte, perfette per fissare al meglio le sostanze aromatiche nelle bucce degli acini, e di brezze marine cariche di sali capaci di incrementare la sapidità dei vini e la loro complessità e persistenza gusto-olfattiva.
Alla vista Etichetta Rossa Antichi Poderi appare rosso rubino con riflessi granato, cristallino e traslucido – caratteristica del cannonau è quella di non avere una grande carica cromatica.
Al naso è un vino fragrante e vinoso, che svela profumi di piccoli fiori rossi e frutta a bacca rossa come le ciliegie ed i chicchi di melagrana, e note vegetali.
In bocca Etichetta Rossa Antichi Poderi è un vino snello di corpo, fresco e leggermente tannico, di moderata morbidezza e grado alcolico.
Un rosso, Etichetta Rossa Antichi Poderi, adatto ad accompagnare primi piatti rustici come la zuppa di lenticchie o quella di farro ed orzo, oppure rigatoni al ragoût di manzo, o anche secondi della tradizione come il maialetto arrosto servito freddo!
QUALIFICAZIONE: Cannonau di Sardegna D.O.C. Rosso
ASPETTO: Rosso rubino con sfumature violacee
PROFUMO:Bouquet intenso e delicato di piccoli frutti di bosco
SAPORE: Morbido con un buon tono di fruttato, caldo e di buon corpo
ALCOLICITA': 12,5% Vol.
ACCOSTAMENTI: Carni rosse, salumi e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C.
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