Formaggio Brichile - Peretta
Caratteristiche: formaggio a pasta filata, prodotto esclusivamente da latte vaccino intero, termizzato; filatura a 68-75°C e lavorazione manuale.
Il latte è coagulato a 40°C con caglio di vitello liquido.
Stagionatura: minimo 7 giorni
Allergeni: latte
Confezione: forma intera gr. 700 circa - sottovuoto
Ingredienti: latte di vacca pastorizzato (proveniente da allevamenti sardi), sale, caglio, fermenti lattici.
Origine del latte: ITALIA - 100% latte sardo
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