A Tutti piace fresco - Vermentino di Gallura DOCG
Il progetto enologico della Cantina Biboi punta tutto sulla proposta di vini sani, autentici, tipici e unici. Sul territorio del Mandrolisai, zona fortemente vocata alla viticoltura dove i vigneti si trovano in alta collina e la brezza del vento tiene gli acini asciutti e allontana le muffe, produce un eccellente vino bianco da cultivar autoctono Vermentino.
Già il suo nome è un programma! A tutti piace fresco è piacevolmente profumato e appunto piace a tutti per il suo stile sbarazzino adatto a tutte le occasioni.
Le uve giunte al perfetto grado di maturazione vengono raccolte a mano nella prima settimana di settembre. Segue una pressatura soffice delle uve e la chiarifica statica a freddo. La fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Giallo paglierino molto luminoso con riflessi verdognoli, intenso al naso con note fruttate di mela e agrumi. Chiudono il bouquet delicate note balsamiche di macchia mediterranea. In bocca è sapido con buona freschezza e rotondità. Finale lungo e piacevolmente minerale.
A tutti piace fresco si accompagna perfettamente ad antipasti, primi e secondi piatti di pesce, ma anche ai formaggi freschi, oltre ad essere ottimo come aperitivo. Si consiglia di servirlo freschissimo per esaltarne il piacevole profumo.
Bottiglia da 75 cl
Uvaggio: Vermentino
Gradazione alcolica 13% Vol
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