Kintari - Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Riflette la terra, la salinità, la profondità sarda. Abita un terreno che mostra la sua natura granitica, poi sabbiosa, ricca di minerali. Come seta al gusto, afferma una struttura forte che dichiara memoria. È il Vermentino di Gallura Kintari.
Il Vermentino di Gallura DOCG di Saraja nasce da uve allevate su terreni di origine granitica, ben esposti alla brezza marina: la sapidità e il carattere iodato sono, infatti, le sue peculiarità.
La raccolta avviene manualmente e le sue uve vengono messe in cassette; da qui vengono fatte fermentare in tini d'acciaio per 15 giorni a temperatura controllata. Per poi finire con l'affinamento prima per 6 mesi sui lieviti in vasche d'acciaio e poi 2 mesi in bottiglia.
Nel calice Kintari si presenta giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso spiccano gli agrumi e la frutta a polpa bianca, i fiori d'acacia e le erbe mediterranee. Al palato è ricco, sapido e di grande armonia.
Ottimo in abbinamento ai crostacei al vapore, si sposa molto bene anche con i primi vegetariani.
Bottiglia da 75 cl
Uvaggio: Vermentino
Gradazione alcolica 14% Vol
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