Pontis Bianco da uve stramature

Vernaccia ottenuta in parte da uve appassite, in parte da uve vendemmiate e vinificate secondo tradizione, in bianco, con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata.

La parte appassita matura in acciaio l’altra matura in caratelli di rovere e castagno, tenuti scolmi per consentire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti Flor, che genera gli inconfondibili sentori della Vernaccia di Oristano, alcuni mesi poi in bottiglia. 

Di color ambra con riflessi dorati, questa Vernaccia ha un ampio ventaglio di profumi mielosi e albicocca, uva sultanina, mandorla e nocciole che si fondono in un finale di cioccolato bianco.

Grande in accompagnamento a dolci tipici sardi e formaggi erborinati, da provare su cheesecake al mango con leggera grattata di bottarga di muggine. Si consiglia di servire questo vino ad una temperatura di 12°-14°C.

Uvaggio: Uve autoctone locali

Gradazione alcolica: 14,5% Vol

Bottiglia da 0,375 L 

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