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Birrificio 4 Mori

Tutto nasce dalla birra, dall’interesse per quella artigianale e la sua produzione.

 L’interesse presto si trasforma in passione e trasforma due colleghi in due amici, che iniziano a sognare una nuova avventura imprenditoriale.

 La semplice idea di produrre una birra artigianale di alta qualità, diventa un progetto più ampio nel momento in cui incontrano il luogo fisico dove dar vita al loro birrificio: è l’ex-centrale elettrica del complesso minerario di Montevecchio!

Certo la sfida diventa ancora più dura: trovare un’altra sede sarebbe più facile e più economico!

Ma ormai la “loro birra”, quella che hanno in testa sempre più chiaramente, non è più solo una birra artigianale di alta qualità, è anche fortemente legata al territorio. Una birra, un concetto di azienda, che possa iniziare a “dare” ad un territorio, in passato fortemente sfruttato, attraverso un vero e proprio esempio di riconversione industriale.

L’incontro con Matthias, mastro birraio,  fa il resto.

Nasce  il birrificio 4Mori all’interno del parco geo-minerario di Montevecchio, nascono le POZZO, il cui nome riprende, non a caso, i pozzi di estrazione della miniera.

Un progetto che continua ad andare avanti.

Un sogno con salde radici nel passato, che si proietta nel futuro.

E se si raggiunge una meta, come quella di utilizzare il grano duro locale e le castagne del Gennargentu, subito un nuovo  obiettivo prende il posto del vecchio. In questo momento è l’utilizzo sempre maggiore di energie rinnovabili il nuovo passo a cui tende l’azienda.

 

 

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