Alghero Torbato Doc Catore 2017

Un lungo percorso di ricerca portato avanti per anni dalla cantina “Sella & Mosca”, porta oggi a risultati come il “Catore”, Torbato di Alghero che racchiude un’impronta territoriale come nessun’altra etichetta è in grado di fare. Dopo la vendemmia, solitamente eseguita durante i primi giorni di ottobre, la vinificazione è condotta in maniera mai invasiva, nell’ottica di esaltare tutte le caratteristiche peculiari di frutto, stagione e terreno. Un invecchiamento parte in acciaio e parte in barrique nuove completa il quadro di un bianco di Sardegna che è davvero un capolavoro.

Catore si presta ad accompagnare piatti decisi e strutturati e va servito ad una temperatura tra i 12 e i 14 gradi C.

Uvaggio: 100% Torbato

Bottiglia da 0,75L

Gradazione alcolica : 13% Vol.

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